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节后五日轻身饮食

发布时间:2019-09-13 20:29:57

现代人不仅在过节时容易大吃大喝,平时亦在与朋友聚会、参加喜宴或是交际应酬时,不轻心地吃下过多脂肪与热量,最好的健康管理计划应是均衡饮食,但如果真的发生一下子饮食过度的情况,则建议在大快朵颐后,不妨来个“蒸、蔬、实(真舒适)五日轻食计划”。

蒸:所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炒,以降低油脂的摄取。专家说,饮食仍以均衡最重要,因此节后宜减少肉类的食用,但倒不必完全忌口,不过最好以清蒸或炖卤的方式来处理肉品,同样地,其它如豆腐、蛋、鱼类等食材的料理也尽量以清蒸为主;至于汤品,则避免高热量的浓汤及羹汤的食用,改以轻淡、爽口的冬瓜、丝瓜或竹笋汤……等为主。

蔬:顾名思义即是多选择蔬菜的食用,同样建议以水煮、烫方式来调理,不仅享受食物原味、也较易保留蔬菜的营养素。另外,建议可多摄取富含葫萝卜素及纤维质的食物,以帮助肠胃臑动,尤其对肠胃道已退化的中老年人而言,更是保健的重要法门。

实:“实”就是果实,也就是水果的摄取。目前的外食人口多,常常是一个便当或是便利商店的快餐就已解决一餐,因此易造成维他命C摄取量的不足,故建议每天至少食用2~ 份水果。

一般来说,遵行个五天~七天,便可使节后多出来的体重回复正常。

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